最近由于食品安全和食品健康问题很多人更愿意购买原生态的农产品，土鸡蛋在市场上就很受欢迎。那么，土鸡蛋到底有什么优势呢？为了解答大家的疑惑，下面，昆明土鸡苗批发公司就跟大家简单介绍一下土鸡蛋较洋鸡蛋的优势所在。

  为什么大家都觉得土鸡蛋好？

  土鸡蛋与洋鸡蛋的区别？

  “不管是土鸡蛋，还是洋鸡蛋，都只是老百姓的俗称，专业上没有这样的叫法。”专家介绍，鸡蛋的区别主要有鸡的品种、生长环境、喂养方式和饲料配方等方面。市民常说的“洋鸡蛋”其实就是规模笼养的鸡产的蛋，上世纪90年代开始，从美国、法国等地引进的洋品种鸡大范围推广，这种蛋鸡以吃饲料为主，实行集中、规模化饲养，目前市面上的普通鸡蛋多是这种蛋。

  昆明土鸡苗批发公司介绍，土鸡蛋、草鸡蛋等多指农家散养的、自己刨土觅食的鸡下的蛋。”专家介绍，放养的蛋鸡因为吃青饲料多，青饲料中含有叶绿素，这种物质可以转化成叶黄素，会使鸡蛋的蛋黄颜色更深，这也就是为什么土鸡蛋蛋黄比普通鸡蛋颜色更深的原因。

  为什么土鸡蛋的营养价值那么高?

  1、土鸡蛋口感更好

  土鸡蛋之所以在市场上很受消费者青睐最主要是因为土鸡蛋的口感更好，因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。

  2、保护心血管有好处

  但土鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。

  不过，昆明土鸡苗批发公司批发公司想要提醒大家的是，由于土鸡的产蛋率只有70%左右，光靠土鸡下蛋满足不了市场需求，现在市场上至少有九成都不是真正的土鸡蛋。因而，大家应学会辨别土鸡蛋的真伪，以免受骗。